Pastile de cloramină: câte pui la litru și unde le folosești în hotel și restaurant

Câte pastile de cloramină pui la dezinfecția suprafețelor dintr-un hotel sau restaurant? De obicei, o pastilă profesională la 10 litri de apă. Rezultă o soluție cu circa 150 ppm clor activ, care se lasă pe suprafață 5–15 minute. Ce intră în contact cu alimentele se clătește apoi cu apă curată.

Doza exactă diferă de la un produs la altul și de la o utilizare la alta: veselă, mese de lucru, băi sau apă. Mai jos găsești dozele din fișele tehnice ale producătorilor, cât ține soluția preparată, când clătești și ce aviz trebuie să aibă pastilele pe care le cumperi.

Scris de echipa Cosmetică Hotelieră, furnizor de dezinfectanți, detergenți profesionali și consumabile pentru hoteluri, pensiuni și restaurante. Noiembrie 2026.

Ce sunt, de fapt, pastilele de cloramină?

În limbajul de zi cu zi, „cloramină” înseamnă orice pastilă care eliberează clor în apă. Cele folosite în bucătării și în curățenia profesională sunt, de cele mai multe ori, tablete clorigene pe bază de dicloroizocianurat de sodiu. Cloramina propriu-zisă, de exemplu cloramina T, este o altă substanță.

Diferența se vede la dozare. O tabletă clorigenă profesională, cum sunt tabletele clorigene Biclosol, eliberează 1,5 g de clor activ, potrivit fișei tehnice a producătorului. Comprimatele de cloramină T au altă substanță activă și altă concentrație de clor.

De aceea, doza de la un produs nu se mută la altul. Două pastile cu același nume uzual pot da soluții foarte diferite. Citești eticheta produsului pe care îl ai în mână și calculezi după ea.

Câte pastile de cloramină pui la litrul de apă?

Pentru curățenia obișnuită dintr-un hotel sau restaurant, o tabletă la 10 litri de apă. Pentru veselă înmuiată fără frecare și pentru ustensilele din zonele de preparare, doza crește. Tabelul de mai jos adună dozele din fișa tehnică Biclosol, pentru tabletele de 3,3 g. 150 ppm înseamnă 150 mg de clor activ la un litru de apă.

Ce dezinfectezi	Doza	Clor activ	Timp de acțiune
Pardoseli, uși, obiecte sanitare, mese de lucru (hoteluri, restaurante, pensiuni)	1 tabletă la 10 l	150 ppm	15 minute
Veselă, tacâmuri, ustensile, cu frecare	1 tabletă la 10 l	150 ppm	5 minute
Veselă, tacâmuri, ustensile, doar prin înmuiere	1,5 tablete la 10 l	225 ppm	5 minute
Ustensile, recipiente, cizme în zonele de preparare	3 tablete la 10 l	450 ppm	5 minute
Ouă (înmuiere sau pulverizare)	1 tabletă la 10 l	150 ppm	5 minute

La tabletele Suma Tab D4, o tabletă în 10 litri dă tot 150 ppm clor activ. Pentru dezinfecția generală, fișa producătorului recomandă însă o soluție de două ori mai concentrată: o tabletă la 5 litri de apă călduță, cu 5 minute de acțiune. Doza de pe eticheta din România are întâietate.

Unde folosești cloramina într-un hotel sau restaurant?

Pe suprafețe deja curățate, acolo unde ai nevoie de dezinfecție, nu doar de curățenie. În bucătărie: mese de lucru, plăci de tăiat, ustensile, recipiente, pubele. În băi: vase de toaletă, lavoare, cabine de duș, pardoseli. În spațiile comune: clanțe, balustrade, mese.

Pentru băi e și o obligație: normele de igienă din Ordinul Ministerului Sănătății nr. 119/2014 cer ca grupurile sanitare din unitățile de folosință publică să fie spălate și dezinfectate zilnic.

Nu toate pastilele merg peste tot. Unele sunt făcute și pentru suprafețe care ating alimentele, cum e Suma Tab D4, pe care producătorul o recomandă inclusiv pentru legume. Altele, cum sunt tabletele clorigene Fizzy, sunt destinate doar suprafețelor care nu intră în contact cu alimentele. Verifici pe etichetă înainte să le duci în bucătărie.

Dacă nu știi încă unde îți trebuie detergent și unde dezinfectant, am explicat separat diferența dintre detergent și dezinfectant și ce îți cere legea în HoReCa.

Cum prepari și folosești soluția de cloramină?

1. Cureți întâi suprafața cu detergent. Ambii producători cer îndepărtarea murdăriei înainte de dezinfecție.
2. Pui apa în găleată sau în recipient și adaugi numărul de tablete din tabel.
3. Aștepți să se dizolve. Tabletele efervescente se dizolvă repede.
4. Aplici soluția cu laveta, mopul sau pulverizatorul și lași suprafața udă tot timpul de acțiune.
5. Clătești cu apă curată tot ce atinge alimentele.
6. Scrii pe recipient ce conține și ora la care ai preparat soluția. Hotărârea Guvernului nr. 1218/2006 cere ca recipientele cu substanțe chimice să permită identificarea ușoară a conținutului.

Timpul de acțiune nu e un detaliu. Dacă ștergi suprafața înainte, dezinfecția rămâne neterminată. Am explicat pe larg de ce, în articolul despre timpul de contact al dezinfectantului.

Trebuie clătit după cloramină?

Da, pe tot ce intră în contact cu alimentele: mese de lucru, plăci de tăiat, veselă, ustensile. Ambele fișe tehnice cer clătirea cu apă curată a acestor suprafețe după timpul de acțiune. Pe pardoseli, pereți sau obiecte sanitare, clătirea depinde de produs: eticheta tabletelor Fizzy, de exemplu, spune că nu e necesară.

Cât ține soluția de cloramină preparată?

Fișa tehnică Biclosol dă soluției pentru veselă și ustensile o valabilitate de 24 de ore. La Suma Tab D4, producătorul spune că soluția rămâne bună de folosit câteva ore. Regula simplă pentru o bucătărie: prepari soluția la începutul turei și o arunci la final.

Tabletele nedizolvate țin mult mai mult. Biclosol are un termen de valabilitate de 36 de luni, cu lotul și data expirării pe ambalaj. Le păstrezi în cutia originală, închisă, la loc uscat și ferit de căldură.

Ce nu faci cu cloramina?

Nu o amesteci cu alte produse de curățenie, mai ales cu cele acide. Ghidul Inspecției Muncii pentru lucrătorii din curățenie avertizează că amestecul de produse poate degaja gaze care duc la afecțiuni severe, de exemplu când se amestecă înălbitorul cu produsele pentru toaletă.

Nu pui mai multe tablete „ca să fie mai sigur”. Același ghid arată că produsele folosite mai concentrat decât scrie pe etichetă pot provoca arsuri și intoxicații. Lucrezi cu mănuși și aerisești încăperea.

Ce aviz trebuie să aibă pastilele de cloramină?

Pastilele de cloramină sunt produse biocide, deci au nevoie de aviz de la Ministerul Sănătății. Numărul avizului e scris pe etichetă, într-un format de tipul „5132BIO/02/12.24”, cum apare pe fișa Biclosol. Avizul spune și pentru ce utilizări e aprobat produsul.

Poți verifica un produs în Registrul național al produselor biocide. Păstrezi la îndemână fișa tehnică și fișa cu date de securitate, ca personalul să știe doza și ce face în caz de accident. Alte tablete și dezinfectanți avizați găsești în categoria de dezinfectanți profesionali.

Câte pastile de cloramină se pun în fântână?

Depinde de produs și de situație, iar doza se calculează la metrul cub de apă. Producătorul Biclosol indică 2 tablete la 1 m³ și 30 de minute de contact pentru dezinfecția obișnuită a apei din bazine și fântâni. După o inundație, doza indicată este de 34–68 de tablete la 1 m³, cu 24 de ore de contact.

Pentru o pensiune sau o casă de vacanță cu fântână proprie, important e ce faci după: apa nu se bea până nu o confirmă analizele de laborator. Raportul Inspecției Sanitare de Stat trece printre măsuri avertizarea consumatorilor până la buletinele de analiză care atestă potabilitatea. Analizele le ceri la laboratorul direcției de sănătate publică din județ.

Întrebări frecvente despre pastilele de cloramină

Pentru curățenia de zi cu zi ajung patru reguli: o pastilă profesională la 10 litri de apă, suprafață curățată înainte, timpul de acțiune respectat și clătire pe tot ce atinge alimentele. Doza exactă o iei de pe eticheta produsului tău, iar soluția o prepari în fiecare zi.

Cosmetică Hotelieră livrează tablete clorigene, dezinfectanți avizați și detergenți profesionali pentru hoteluri, pensiuni și restaurante din toată țara, în 2 zile lucrătoare.