Hârtie de copt și folie pentru bucătăria profesională

Într-o bucătărie de restaurant, cofetărie sau catering, hârtia de copt și folia se consumă zilnic. Aici le găsești în formate pentru bucătăria profesională: role late și lungi, coli porționate și cantități mari.

Hârtie de copt

Hârtia siliconată nu lasă aluatul și produsele cu mult zahăr să se lipească în timpul coacerii. Alegi între hârtia albă și cea maro, nealbită, și între două formate:

• Coli porționate, gata tăiate pentru tavă, care se pot folosi de mai multe ori.
• Role mari, de 3 kg, din care tai exact cât îți trebuie.

Folie de aluminiu și folie de prospețime

Folia de aluminiu rezistă la temperaturi mari: o folosești la fripturi, grătar și pentru păstrarea mâncării caldă. Ai role de 30 și de 45 cm lățime, iar unele sunt mai groase decât folia obișnuită, ca să nu se rupă la tăvi grele.

Folia de prospețime împiedică uscarea alimentelor și absorbția mirosurilor din frigider. Vine în role de 30 și 45 cm, de 150–250 m.

Pentru depozit și bar

Pentru paletizarea mărfii ai folie stretch, iar pentru bar, pungi pentru gheață, care se umplu ușor și nu lasă gheața să ia mirosurile din congelator.

Restul consumabilelor pentru bucătărie le găsești la consumabile HoReCa.

Întrebări frecvente despre hârtia de copt și folie

Ce diferență e între hârtia de copt albă și cea maro?

Diferența e la albire: hârtia maro e nealbită, deci are un aspect mai natural. Alegi după produs și după cum vrei să arate pe tavă.

Ce lățime de folie aleg?

Rola de 30 cm ajunge pentru vase și caserole mici. Pentru tăvi mari și gastronorme, rola de 45 cm acoperă mai mult dintr-o singură bucată.

Livrați în toată țara?

Da. Livrăm prin curier în 2 zile lucrătoare de la confirmarea comenzii, cu factură fiscală și plată prin OP.